Halvgrove hamburgerbrød

Hei hei :-)

I dag regner det og det er skikkelig høstvær her, en fin dag å sitte inne å kose seg på :-) Så nå har jeg varm te med honning i koppen og tente lys i stua, riktig koselig er det. Man må ta det beste fra alle årstider:-) Men over til dagens oppskrift som du kan bruke en regndag på å lage:-) 

En hjemmelagd burger blir enda bedre med hjemmelagd burgerbrød, og etter du har bakt dine egne burgerbrød vil du nok ikke gå i butikken å kjøpe en pakke, for disse er gode! :-) Denne oppskriften er til ca 10 brød, det du får til overs kan du med fordel fryse ned slik at du har de til neste gang du skal lage hamburger. Jeg lagde de halvgrove, men hvis du vil ha dem fine, bytter du ut fullkornsmelet med hvetemel.

Du trenger:

2,5 dl melk
1 dl sukker
1/2 ts salt
1 pk tørrgjær
250 gram fullkornsmel
Ca 250 gram hvetemel
50 gram smør i terninger

Start med å varme opp melk og vann til det er lunkent. Ha gjær, salt, fullkornsmelet, og væsken i en bakebolle.

Start kjøkkenmaskinen og la det blande seg sammen. Start så med å spe på med hvetemel til deigen slipper bollen, jeg lar det gå på medium hastighet i ca 10 min.

Så kan du ha oppi terninger med smør og la det blande seg godt sammen med deigen. Dette tar ca 7-10 min.

Nå har du en fin deig som er klar til heving. La den heve i 30-45 min.

Da er den ferdig.

Ha deigen på en melet flate, og del opp i 10 ca like store deler, ca 100 gram hver.

Rull de ut til boller og sett på en bakeplate med bakepapir. Trykk de ned med håndflaten, og la de etterheve i 30-45 min.

Så kan du pensle de med lunkent vann og strø over litt sesamfrø.
Stek de på 225 grader i 10-12 min. Men som jeg har skrevet før må du følge med, da steketiden vil variere fra ovn til ovn.

Da har du hamburgerbrød til din hjemmelagde burger.

Ha en fin høstkveld:-)