Eplemuffins

Heisann!

Nå er det høst og bedre tid til baking og blogging :-D Høst været har satt inn her, og i dag har det pøset ned med masse regn, og værutsiktene fremover ser heller ikke så bra ut.. Men da blir det mer tid til innekos, med baking og andre ting:-) I dag har jeg og og den eldste datteren min bakt saftige og smakfulle eplemuffins. Epler er høst, og de er kjempe gode å bake med, helst de norske som har masse deilig smak. 

Til 12 medium muffins:

125 gram smør

4 dl hvetemel

1,5 dl sukker

2 ts bakepulver

1 stort egg

2 dl melk

1 stort eple

1/2 ts kanel

Start med å forvarme ovnen til 180 grader.

Så smelter du smør.

Bland sammen alt det tørre. 

I det smeltede smøret, har du melk og pisker lett inn egget. 

Skrell eplet og del i terninger, bland det med kanel.

Så har du det våte og eplene i det tørre og bland lett sammen.

Ha røre i muffinsformer.

Stek midt i ovnen i ca 20 min til de er gyllen.

Nyt den deilige lukten av eplemuffins i huset. 

Kos deg med en muffins,

Ha en fin kveld :-)