Fløyelsmyk sjokoladekake

Heisann!

Da er jeg tilbake etter en pause, mye sykdom hos barna og dårlig form selv gjorde at jeg valgte å legge bort bloggen en liten stund. Men nå er jeg her igjen og nye innlegg vil komme jevnlig :-) 

I dag vil jeg dele med dere en helt fantastisk fløyelsmyk sjokoladekake, med fyldig god topping. Rask å lage, helt nydelig, og veldig lett å spise mye av :-) I kaken bruker jeg rømme, og det gjør kaken utrolig saftig. Den står seg godt og bli bare bedre desto lengre den står. Men det er en fare for at den vil bli borte raskt da. 

Men da tror jeg vi rett og slett går rett til oppskriften:

125 gram smør

220 gram brunt sukker

100 gram sukker

3 egg

300 gram hvetemel

35 gram kakao

1 ts natron

160 gram rømme

125 ml vann

2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljesukker. 

Forvarm ovnen til 180 grader. 

Ha rett og slett alt sammen i en miksebolle. Enkelt ikke sant?

Miks så alt sammen i 3-4 min til alt er godt blandet. 

Ha så røra i en liten langpanne, kledd med bakepapir. 

Stek midt i ovnen i 30-35 min. 

La så kaka avkjøle mens du lager toppingen:

100 gram sjokolade

60 gram smør

80 gram melis

60 gram rømme

1 ts mokkaekstrakt

Ha alt i en kasserolle og varm forsiktig opp. Rør sammen og sett den i kjøleskapet i ca 20 min til den er litt mer fast. 

Da burde kaken være avkjølt og klar for å pyntes. 

Så kan du bare kose deg med et deilig stykke sjokoladekake, og kanskje et glass melk. 

Hvem kan motstå dette? :-)

Ha en flott søndagskveld alle sammen!