Havrebrød

God morgen :-)

I dag kommer det en oppskrift på et nydelig saftig hverdagsbrød, nemlig havrebrød.Passer ypperlig for barn som ikke er så glad i hele korn, datteren min har iallefall godkjent det! :-) På grunn av havren i brødet blir det veldig saftig og det holder seg fint 3-4 dager i brødskuffen. Men innen det er det vel oppspist:-)

Til 2 medium store brød:

7,5 dl lunken melk

1,5 dl lunkent vann

7,5 dl havregryn

3,5 dl sammalt hvete fin

25 gram gjær

1 ts salt

ca 10-12 dl hvetemel

Start med å ha havregryn, sammalt hvete, salt og gjær i en bolle, sammen med lunkent vann og melk.

Så starter du kjøkkenmaskinen og lar det blande seg godt sammen. 

Start så med å spe på med hvetemel,

'

til du har en smidig deig som så vidt slipper bollen. Men ikke ha i for mye mel, da havregryn vil trekke til seg mye væske under heving. 

Sett til heving i ca 45 min.

Da er den ca dobbelt så stor. 

Ha deigen så på en melet benkflate og del deigen til to like store brød. Ha i brødformer, og sett til etterheving i ca 45 min. 

Forvarm i mellomtiden ovnen til 200 grader. 

Når de er ferdig hevet, steker du dem nederst i ovnen i 35-40 min, til de har en hul lyd under når du banker på dem. 

La de avkjøles, og så er det bare å kose seg med nybakt brød. 

Er ikke det noe av det beste som fins? :-)