lørdag 14. juli 2012

Daim kjeks


Hei hei :-)

Nå har vi endelig startet sommerferien, selv om det ikke føles ut som sommerferie, siden været er så ustabilt og dårlig her.. Men da må man prøve å finne på andre ting som for eksempel å bake. Denne gangen falt valget på noen nydelige daim kjeks, sprø i kantene og seig i midten, akkurat som det skal være etter min smak:-) De falt i smak her i huset i allefall, de forsvant veldig fort!:-)


20 daim kjeks:

100 gram mykt smør
1,2 brunt sukker
1/2 dl sukker
1 ts vaniljeekstrakt/ 2 ts vaniljesukker
1 egg
3 dl hvetemel
1/2 ts natron
2 doble daim hakket i biter
100 gram sjokoladedråper eller hakket kokesjokolade

Forvarm ovnen til 180 grader.



Start med å piske sukker, brunt sukker og mykt smør luftig.


Ha så i egget og vaniljekstrakt eller vaniljesukker, og pisk litt til. 



Bland sammen melet og natron. Pisk dette litt og litt inn i blandingen. 




Bland så til slutt inn sjokoladedråper og hakket daim og rør sammen.



Ta en isskje og ha like store klumper med deig på en bakepapir kledd plate. Stek så midt i ovnen i ca 12-15 min, til de er gyllen og fin.


La de avkjøles og nyt de lunkene eller kalde :-)


Ha en fin lørdag!






3 kommentarer:

  1. oooooh :o nam! Daim er megagodt! Disse so nydelige ut! Takk!

    SvarSlett
  2. Prøvde denne oppskriften nå, de va KJEMPE gode :D

    SvarSlett
  3. Ja de er kjempe gode, forsvinner fort :-D

    SvarSlett