Trippel sjokoladekjeks

Heisann:-)

Nå kommer de en oppskrift på super duper gode trippel sjokoladekjeks. De smaker helt fantasisk, de blir en gjenganger hos oss de er helt sikkert :-) Liker du sjokolade, så er disse midt i blinken. Jeg vil nevne her at det er lurt å kjøpe ordentlig brunt sukker, ikke bruk den typen du får kjøpt som bare er vanlig sukker farget med sirup. Den jeg bruker i dag heter dark muscovado, og det gir en helt annen smak på kjeksen. Jeg fant det på ica. 

Så da er det vel bare å sette igang å bake.

150 gram hvetemel

50 gram kakao

1/2 ts natron

1/4 ts bakepulver

en klype salt

115 gram usaltet smør

100 gram sukker

100 gram brunt sukker

1 romtemperert egg.

1 ts vaniljeessens eller 2 ts vaniljesukker

100 gram hvit sjokolade

100 gram mørk sjokolade

Start med å varme opp ovnen til 165 grader. 

Ha mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en bolle, og bland dette godt.

Ha så sukker og brunt sukker i en miksebolle, løs opp det brune sukkeret litt, tilsett romtemperert smør.

Miks dette godt sammen. 

Tilsett egget og vaniljeessens, og miks videre i noen minutter slik at det blir luftig og lysere i fargen. 

Så kan du begynne å ha i melet, jeg tar det litt etter litt slik at jeg ikke får hele kjøkkenet fult av melstøv. Miks så sammen akkurat til det er blandet. 

Så kan du ha i hakket sjokolade, 

og rør det godt inn. 

Ha så ca en ss røre på en bakeplate med bakepapir. Ha litt avstand da de blir litt store. 

Stek så i 12-15 min. 

Kos deg :-) 

Ha en fin kveld:-)