Brownie cookies

Hei alle sammen :-)

Håper alle sammen har en fin helg, og at dere nyter fritiden sammen med venner eller familie. I dag kommer det en oppskrift på utrolig nydelige og ikke mist vanedannende brownie cookies. De har masse sjokoladesmak, og det er vanskelig å spise bare en:-) Liker du sjokolade vil du ikke klare å motstå disse. 

Til ca 24 cookies:

200 gram mørk sjokolade

150 gram mørk eller lys sjokolade i biter eller dråper

40 gram smør

2 egg

150 gram sukker

1 ts vaniljeekstrakt

35 gram hvetemel

1/4 ts bakepulver

Start med å smelte sjokolade og smør over vannbad. Sett til tilside.

Pisk så egg,sukker og vaniljeekstrakt til stiv eggedosis. La den piske i ca 15 min.

Ha i mel og bakepulver i eggedosisen og bland forsiktig.

Ha så i sjokoladedråper eller biter og sjokoladeblandingen du smeltet tidligere. Bland sammen.

La så røra stå i 10 min slik at den blir litt fastere. Forvarm ovnen til 180 grader.

Da ser du at røra er fastere. 

Ha ca en ss røre på en bakeplate med bakepapir. Pass på at de blir like store. Ha litt avstand. 

Stek midt i ovnen i 8-10  min. La de stå i ca 20 min etterpå slik at de blir litt fastere. 

Smaker nydelig.

Kos deg med en brownie cookie, det fortjener du:-)

Ha en fortsatt fin søndag.